Giovedi 18 ottobre “Sinfonia dei sapori dell’Autunno”

Giovedì 18 Ottobre

Sinfonia dei sapori dell’Autunno

€ 30,00 tutto compreso

Polenta fritta e grigliata con squacquerone, porcini e cuori di carciofo dorati
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Gnocchetti di zucca su crema di rapa rossa con ricotta affumicata
Gramigna con ragù di cardi e salsiccia
DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Guanciola brasata al vino rosso e stinchetto di maiale
con purè di patate e cappuccio in padella
DOC Colli Bolognesi Merlot

Budino di castagne con marroni spadellati al nostro centerbe

Appennino in autunno

Giovedi 11 ottobre “Il trionfo del bosco, l’armonia dell’orto, la dolcezza del monte”

Giovedì 11 Ottobre
Il trionfo del bosco, l’armonia dell’orto, la dolcezza del monte

€ 36,00 tutto compreso

Insalata di freschi ovoli con sedano e scaglie di parmigiano
Porcini fritti e bignole di chiodini
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Spumante

Tagliatelline con finferli, finferle e porri dorati su vellutata di zucca
Tortelli di castagne e trevigiano con stufato di funghi misti
DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

Millefoglie di filetto di manzo con porcini, patate rustiche e polenta morbida
DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon “SassoBacco”

Mont Blanc con marroni spadellati al Rubrum

Finferli

Giovedì 4 Ottobre Festa di San Petronio: La Bolognesità

A pranzo e cena, "La Bolognesità"

€ 32,00 tutto compreso

Sformatino di mortadella con fiori di zucca dorati
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Tagliatelle ai carciofi e prosciutto
Tortellini in brodo di cappone e manzo
Vino servito DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Gommosa di manzo, lingua ‘a lesso’ e cotechino
con salsa verde, friggione e purè di patate
Vino servito DOC Colli Bolognesi Barbera

La torta di riso, il budino, la pinza
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

San Petronio, Bologna

Giovedi 20 settembre “Un primo delicato assaggio d’autunno: I funghi”

Giovedì 20 Settembre
“Un primo delicato assaggio d’autunno: I funghi”

€ 34,00 tutto compreso

Sformatino di porri con finferli in salsa Mornay
DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Risotto con gli ovoli in cialda di mais e parmigiano
Taglioline con porcini e prosciutto in rotolo di melanzana su letto di funghi di bosco
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

I porcini fritti e alla griglia, i bignè ripieni di finferlila con polentina morbida
Cotoletta di mazza di tamburo
DOC Colli Bolognesi Merlot

I babà in guisa di funghetto, la perina farcita alla cannella
Rubrum Cor Laetificans

vendemmia

Giovedi 13 settembre “Benvenuta vendemmia”

Giovedì 13 Settembre
“Benvenuta vendemmia”

€ 30,00 tutto compreso

Cestino di formaggi di Gaggio Montano, balsamico, uva e pane alle noci
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Tortelli di patate con ratatouille e scaglie di formaggio “ubriaco”
Pappardelle con ragù bianco di anatra, trevigiano e mosto d’uva
DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Bocconi di cinghiale, salsa al Cabernet, gelatina d’uva e scalogni con uvetta e pinoli
DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon

Millefoglie di chantilly e frutti di bosco in rete di saba
Rubrum Cor Laetificans
Per finire la grappa delle nostre vinacce

vendemmia

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Siamo in via Gamberi 50, Sasso Marconi (BO)

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00