Venerdì 10 Agosto Calici di stelle – la notte di San Lorenzo

Siamo tutti nel fango, ma alcuni di noi guardano verso le stelle (Oscar Wilde)

 Calici di stelle - Venerdì 10 Agosto ore 20,30

La notte di San Lorenzo

Le stelle cadono e le nostre bollicine salgono...

35,00 euro per persona

Sotto il segno del cancro:
galassie di granchi:
in tartina, in insalata al profumo di lime, fritti in bignole, allo zenzero su pappa col pomodoro

La la land: city of stars
tortelli stellati di bufala in lago di gamberi
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Stelle Michelin:
la parmigiana di melanzane rivisitata in tre presentazioni

Star Wars: guerre di stelle:
tagliatelle bolognesi con ragù napoletano
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Barbera Frizzante

Stelle magiche:
spiedi di capocollo e faraona in salsa all’anice stellato con verdure alle spezie orientali
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Spumante

Pioggia di stelle:
budino di crema soffice al caramello in pulviscolo di frutta e pan di spagna
Vino servito: Ed è subito festa, Spumante Rosato Brut

Durante la serata ci accompagnerà la Band “Seek Ary” nata nel 2016 dall’incontro di 8 musicisti del territorio con lo scopo di animare serate e far divertire, ma soprattutto di divertirsi!

Giovedi 26 Luglio ”Fiori di terra e frutti di mare”

Giovedì 26 Luglio

"Fiori di terra e frutti di mare"

€ 35,00 tutto compreso

Entrata di benvenuto con:
Fiori di zucca ripieni di acciughe e bufala in pasta cresciuta
Fiori e alici fritti
Piccola quiche di fiori e polpa di granchio
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Ravioletti di fiori di zucca con funghi galletti e cappesante
Tortino di vermicelli in fiore con borragine, cozze e vongole
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco

Salmone farcito di fiori di zucca e mazzancolle,
ventaglio di melone al dragoncello; su tutto i fiori del cappero
Vino servito DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Fiori canditi al cioccolato e saba con la loro tortina soffice

fiori di zucca

Giovedi 12 Luglio ”Il giardino dei Finti Zucchini”

zucchini

Giovedì 12 Luglio

”Il giardino dei Finti Zucchini"

dieci piatti con le zucchine del nostro orto

€ 25,00 tutto compreso

In frittata di ceci
Fritti/non fritti
In barchetta ripieni di pomodorini…
… e ripieni di riso alla greca
Nella quiche con guanciale croccante e curcuma
In involtino ripieno di robiola di capra e pistacchi
In tortino di tagliatelle con prosciutto al profumo di limone
Nella loro crema alla menta come letto di gnocchetti con mazzancolle
A scapece con tagliata di spada
Nel cheese cake in salsa “after eight”

Vini serviti:
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante
DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco
DOC Colli Bolognesi Sauvignon
Rubrum Cor Laetificans

zucchini

Giovedi 21 Giugno “Benvenuta Estate – dagli orti e dai mari”

Giovedì 21 Giugno

"Benvenuta Estate - dagli orti e dai mari"

€ 36,00 tutto compreso

Entrata di Benvenuto con:
frittura di paranza e schille, nocette di baccalà,
fiori di zucca e foglie di salvia dorati
Vino servito DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Tortellini di crostacei con cappesante gratinate, su passatina di piselli dell’orto
Spaghetti alla chitarra con vongole, melanzane e filetti di pomodoro
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco

Filettino di dentice su brodetto di gamberi, cozze e polipo ai sapori mediterranei
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

Stecco di frutta con mousse di yogurt e albicocche

Arcimboldo-Estate

Giovedi 14 Giugno ”Saperi e sapori in leggerezza”

Giovedì 14 Giugno

"Saperi e sapori in leggerezza"

€ 30,00 tutto compreso

Entrata di benvenuto con pizzella saporita, fresella con insalata di mare,
roast beef della nostra mucca con carciofini
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Trofie con pesto di basilico e le sue verdure
Spaghetti alla crodaiola con ricotta salata
Vino servito DOC Colli Bologna Bianco

Parmigiana di melanzane e di zucchine a confronto
Vino servito DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Pesca al forno ripiena di amaretto con semifreddo di melone

orto-primavera

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Siamo in via Gamberi, 50 Sasso Marconi (BO) Italy

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00

opening time

Winery:
Monday to Saturday 8-13 and 14-18,30

Farmhouse
:
Wednesday, Thursday, Friday 19,30 - 21,30;
Saturday 12,30 - 14,00 and 19,30 - 21,30;
Sunday 12,30 - 14,00