Giovedi 24 Maggio ”I profumi del bosco e i sapori dell’orto”

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Giovedì 24 Maggio

”I profumi del bosco e i sapori dell’orto”

€ 35,00 tutto compreso

Entrata di benvenuto con spugnole e fiori di zucca fritti, bignè di prugnoli
e frittatine di scalogni e spugnole
Piccola quiche di asparagi e gamberi in mosaico di funghi e verdure
Vino servito DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Tortelloni di ricotta con prugnoli e i pisellini dell’orto
Spaghetti alla chitarra con spugnole e asparagi
Vino servito DOC Colli Bolognesi Sauvignon

Umido bianco di coniglio con funghi e faraona farcita di porcini
patate novelle al profumo di tartufo nero di primavera
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

I tre cannoli su salsa di fragole

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Giovedi 10 Maggio “L’asparago verde IGP di Altedo”

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Giovedì 10 Maggio

”I prodotti del territorio: L’asparago verde IGP di Altedo”

In collaborazione con gli amici del Consorzio di tutela dell’asparago verde di Altedo
sarà presente il presidente del consorzio Gianni Cesari, che ringraziamo

€ 35,00 tutto compreso

Entrata di benvenuto con mazzancolle e canestrelli fritti su carpaccio verde
Tortino di baccalà e asparagi verdi di Altedo su guazzetto di asparagina
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco

Cannelloni agli asparagi e robiola di capra su spadellata di asparagi e spugnole
Taglioline alla carbonara di asparagi
Vino servito DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

L’asparago verde nella battuta del nostro manzo:
cotta e cruda con asparagi grigliati e le tre salse in tema

Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

Mousse ai tre sapori: cioccolato bianco, asparagi e mou salata
Raviole con marmellata di asparagi

Asparago verde di Altedo

22 Aprile Festa 6° Anniversario – “Una giornata a L’Isola del Sasso”

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DOMENICA 22 APRILE 2018

“Una giornata all’Isola del Sasso”

A sei anni dall’inaugurazione della nuova cantina e dell’agriturismo, una proposta per passare insieme una serena giornata di festa

PROGRAMMA

Alle ore 12,30 pranzo in campagna

Le focacce, la pizza fritta, le torte salate e le bruschette

Risotto con le erbe e i fiori primaverili
Gramigna con ragù di salsiccia
La minestra di fagioli con i maltagliati

Spiedino di capocollo e galletto con patate arrosto
pomodori gratinati e piselli dell’orto in umido

Zuppa inglese, mascarpone e pinza

Vini in tavola: Spumante Rosato Brut, DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco, DOC Colli Bolognesi Merlot

PREZZO FISSO DI 25,00 EURO, BAMBINI SOTTO GLI 11 ANNI LA META’

Nel pomeriggio dalle ore 15,00

Merenda con crescentine, tigelle e pizza

Giochi sul prato per bambini

Musica e ballo con "The Beards"

Vendita vino e prodotti locali

Dall’uva al vino: passeggiata nei vigneti e visita in cantina

Proiezione, nella nostra sala multimediale, del film LISOLA,
(una significativa esperienza associativa nella storia di Sasso)

The Beards

Giovedi 12 Aprile Le mitiche moleche e non solo

Laguna

Giovedì 12 Aprile

"Dai nostri campi e dai nostri mari"
Le mitiche moleche e non solo"

€ 36,00 tutto compreso

Le moleche sono i granchi in muta e quindi senza guscio, tipici della laguna veneziana.
Rappresentano una prelibatezza senza eguali, ma solo per pochi giorni all’anno, in questo periodo e molto meno in autunno.

Moleche fritte con insalatina
Le schille e le cozze con morbida polentina
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Moscardini in umido con farrotto ai piselli
Cappellacci di stoccafisso con alici, sarde ed erbette
Vino servito DOC Colli Bolognesi Chardonnay

I carciofi e gli asparagi, i canestrelli e i gamberi gratinati

Semifreddo di fragole e limone con salsa al cioccolato amaro
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

Moleche

Lunedì 2 Aprile Pranzo di Pasquetta

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Lunedì 2 Aprile

Il Pranzo di Pasquetta

Per le vostre gite fuori porta in occasione del giorno di pasquetta,
abbiamo pensato ad un menù speciale ad un prezzo speciale

Un’entratina, la scelta di un antipasto, di un primo, di un secondo tra quelli proposti,
il dolce, il servizio, un calice di vino bianco, uno di rosso e il caffè compresi
Euro 32,00 per persona, i bambini con meno di 11 anni pagano la metà

 PROPOSTE

Entratina di benvenuto servita con calice di Rosato Spumante

Tortino di baccalà e spinaci su passatina di cannellini
oppure
Cestino di verdure di primavera e semi con fiocchi di pecorino su asparagi grigliati

Pappardelle di grano saraceno con guanciale e i piselli dell’orto
oppure
Cannelloni di caprino e spugnole

Selezione di salumi e formaggio tenero locale con crescentine, tigelle e condimenti
oppure
I due filetti di acqua dolce e di mare: trota e branzino con carciofi e patate

Torta di taglioline e pastiera napoletana

Pasquetta

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Siamo in via Gamberi, 50 Sasso Marconi (BO) Italy

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00