Giovedi 22 Novembre “Baccalà e mortadella”

Giovedì 22 Novembre

Baccalà e mortadella

€ 30,00 tutto compreso

Mousse di mortadella in crostino e baccala mantecato con polenta
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Balanzoni di ricotta e mortadella e ravioletti di baccalà e porri
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco”

Stecco alla petroniana e baccalà alla bolognese, con patate e spinaci spadellati
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Barbera

Budino di cachi con frutti di bosco su crema di mandarino

Baccalà bolognese

Giovedi 15 Novembre “Quattro nostri “grandi” vini e i piatti abbinati”

Giovedì 15 Novembre

“Quattro nostri “grandi” vini e i piatti abbinati”

€ 38,00 tutto compreso

Filetto di salmerino al profumo di oliva e agrumi,
con insalata di finocchio e arancio
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Tortelloni di ricotta con i funghi porcini
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico “Sassobacco”

Salmì di cervo e gulasch di cinghiale con cappuccio, polenta e melograno
Vino servito: Pinot Nero Ronco Antico

I due budini: di crema soffice e di cioccolato e nocciole,
con maroni spadellati al rubrum
Vino servito: passito rosso Rubrum Cor Laetificans

Vini Cinti

Giovedi 25 ottobre “Il tartufo”

tartufi

Giovedì 25 Ottobre

Il tartufo

€ 65,00 tutto compreso

Cardi alla parmigiana su polentina e tartufo bianco
Vino servito DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

Gnocchetti di squacquerone al tartufo bianco
Taglioline al tartufo bianco
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto “Sassobacco”

Uova al tartufo bianco e patate e spinaci al tartufo nero

Bignè al cioccolato su zabaione caldo al tartufo nero
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

Tartufi

Giovedi 18 ottobre “Sinfonia dei sapori dell’Autunno”

Giovedì 18 Ottobre

Sinfonia dei sapori dell’Autunno

€ 30,00 tutto compreso

Polenta fritta e grigliata con squacquerone, porcini e cuori di carciofo dorati
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Gnocchetti di zucca su crema di rapa rossa con ricotta affumicata
Gramigna con ragù di cardi e salsiccia
DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Guanciola brasata al vino rosso e stinchetto di maiale
con purè di patate e cappuccio in padella
DOC Colli Bolognesi Merlot

Budino di castagne con marroni spadellati al nostro centerbe

Appennino in autunno

Giovedi 11 ottobre “Il trionfo del bosco, l’armonia dell’orto, la dolcezza del monte”

Giovedì 11 Ottobre
Il trionfo del bosco, l’armonia dell’orto, la dolcezza del monte

€ 36,00 tutto compreso

Insalata di freschi ovoli con sedano e scaglie di parmigiano
Porcini fritti e bignole di chiodini
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Spumante

Tagliatelline con finferli, finferle e porri dorati su vellutata di zucca
Tortelli di castagne e trevigiano con stufato di funghi misti
DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

Millefoglie di filetto di manzo con porcini, patate rustiche e polenta morbida
DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon “SassoBacco”

Mont Blanc con marroni spadellati al Rubrum

Finferli

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Siamo in via Gamberi 50, Sasso Marconi (BO)

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00