Antipasti

Sformatino di mortadella su carpaccio di carciofi e fiori di zucca fritti €   10,00
Il baccalà nelle tre versioni: mantecato, marinato in carpaccio, in tortino con asparagi €   10,00
Culatello con robiola di capra e nostri carciofini sottolio €   10,00
I nostri crostini: pizzella con ratoatuille, fegatini, bufala e acciughe, paté di olive €   10,00

Primi piatti

Gramigna con ragù di salsiccia e i piselli dell’orto €    9,00
Trofie al pesto di basilico e pinoli con fagiolini e zucchini €  10,00
Nocente di baccalà fritto sul suo risotto con gli asparagi €  12,00
Tortino di tagliatelle con le spugnole, il prosciutto e la crema di porri €  12,00
Tortelloni di ricotta con crema di pistacchi e carciofi €  12,00
La lasagna e la crespella: di carciofi e agli asparagi
€  12,00
Tagliatelle strette con i prugnoli e i piselli dell’orto €  13,00

Secondi piatti

Rotolo di salmerino farcito di gamberi, canestrelli gratinati e caponatina all’agro €  14,00
Cosciotto di maialino da latte con funghi di primavera e tortino di patate al tartufo nero €  14,00
Battuta del nostro manzo cotta e cruda con asparagi grigliati e le tre salse €  14,00
Spezzatino bianco di coniglio e prugnoli, faraona farcita di spugnole e patate duchessa €  14,00
La nostra grigliata mista di carni con verdure alla griglia e patate al forno €  14,00
Selezione di salumi e formaggi con crescentine, tigelle e condimenti €  13,00
Tagliata di manzo alla griglia con insalatina €  18,00
Fantasia di verdure di stagione e formaggi con sformatino di carciofi €  12,00

 Contorni

Patate arrosto €    4,00
Verdure gratinate €    4,00
Verdure al vapore con pesto di basilico €    4,00
Insalata mista di stagione €    4,00

Dolci

Fichi nostri caramellati sotto spirito con gelato di crema €    6,00
Meringa al caffè con caldo cioccolato €    6,00
Millefoglie di mascarpone e zabaione con scaglie di cioccolato €    6,00
Cheese cake di squacquerone su salsa di fragole €    6,00
I due semifreddi: di mascarpone e di fragole con limone €    6,00
Pinza, biscottini, sabadoni e raviole con calice di Pignoletto passito €    7,00
Degustazione della nostra pasticceria con calice di Pignoletto Passito €    9,00

Coperto, acqua e i nostri pani   € 2,50