I giovedì all’Isola del Sasso  ore 20,30

 

Un invito ad assaggiare un menù tematico accompagnato dai nostri vini

e, se volete, a chiacchierarci sopra in tutta tranquillità.

 

 

Giovedì 12 Marzo

I prodotti del territorio: L’olio extravergine d’oliva

€ 28,00 tutto compreso

Sasso Marconi, terra di produzione di olio d’oliva di eccellente qualità.

Questa sera presentiamo gli oli di due produttori delle colline di Sasso Marconi: l’Azienda Podere Pian della Botte e Le Mingarine di Maria Grigatti, che vengono messi in comparazione con un olio extravergine delle Colline di Rimini dell’Azienda Agricola Lo Conte.

 

 

  • Aperitivo di crostini e bruschette con assaggio dei tre oli,

presentazione delle loro caratteristiche organolettiche

  • Le patate lesse condite
  • L’insalata di puntarelle e il carpaccio di carciofi
  • La minestra di fagioli con i maltagliati
  • Il filetto di salmerino con i tortelli di radicchio di campo
  • La guanciola di manzo con sale di Cervia
  • I biscotti all’olio extravergine con crema chantilly

Vini abbinati:

  • Spumante Rosato Brut
  • Chardonnay DOC Colli Bolognesi
  • Merlot DOC Colli Bolognesi