Ferragosto 2015

 

Il pranzo: la scelta tra queste due proposte a € 36,00 tutto compreso.

Bambini fino a 11 anni la metà

Tradizione

Entrata di benvenuto con crostini estivi

Vitello tonnato con nostri carciofini sott’olio

Tagliatelle d’ortica con prosciutto e funghi galletti

Tortellini classici in crema di Parmigiano

Battuto del nostro manzo: alla griglia la sua salsa e in tartare con la sua caponata

I nostri fichi sotto spirito con il gelato di crema

I pesci dell’Isola

Entrata di benvenuto con crostini estivi

Mazzancolle e prosciutto con crema di melone

Spaghetti con vongole, melanzane e filetti di pomodoro

Ravioli di baccalà su vellutata di zucca con i tre sapori estivi

Filetto di salmerino in mantello di porcini e patate

Crostata di fichi freschi, sorbetto di limone e insalata di frutti di bosco

Vini serviti

DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

DOC Colli Bolognesi Barbera

DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

 

 

La sera: un buffet a chilometri (quasi) zero a € 26,00 tutto compreso.

Bambini fino a 11 anni la metà

Dall’orto

Fiori di zucca fritti

Le melanzane in agrodolce

I friggitelli in timballo di paccheri

Gli zucchini in carpaccio e a scapece

Le erbe

Insalata di farro e legumi con pesto di basilico

Cous cous con verdure e menta

Le verdure alla griglia con il prezzemolo e l’olio extra vergine delle colline di Rimini

I pesci del Corno alle Scale e del mare Adriatico

Salmerino in saor

Moscardini in umido

Il latte delle nostre mucche

Cannelloni gratinati

Crespella di squacquerone e rucola

I dolcetti della casa

 

Vini serviti:

DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

DOC Colli Bolognesi Sauvignon

DOC Colli Bolognesi Merlot