Menù di Marzo

La tradizione

I nostri crostini caldi con friggione, fegatini e funghi di bosco; farinata con ratatouille €     9,00
Sformatino di mortadella su carpaccio di carciofi €     9,00
Radicchietto con pancetta all’aceto e uova di quaglia €     9,00
   
Gramigna con ragù di cardi e salsiccia €    9,00
Passatelli in vellutata di carciofi €   10,00
Tagliatelle al ragù bolognese €   10,00
Tortelloni di ricotta al tartufo nero con pesto di pistacchi €  12,00
Tortellini in brodo di cappone €  13,00
   
Cotechino con purè di patate e guazzetto di legumi €  10,00
Spiedo di fegatelli e fegato di capretto con polenta grigliata e cipolline in agrodolce €  12,00
La nostra grigliata mista di carni €  13,00
Selezione di salumi e formaggi con crescentine, tigelle e condimenti €  13,00
Cotoletta alla bolognese con patate al forno e umido di cardi e piselli €  13,00
Tagliata di manzo alla griglia con insalatina €  16,00

 

Altre proposte

Tortino caldo di baccalà, patate e spinaci su insalata di puntarelle €    9,00
Scrigno di barba del negus agli agrumi in prato di primavera €  10,00
Filetto di salmerino al vapore in asparagi grigliati €  11,00
   
Minestra mariconda in brodetto di asparagi €    9,00
Spaghetti con alici e fave su crema di pecorino €  10,00
Risottto con gamberi e fragole €  11,00
Tris di lasagne: tradizionali, al ragù di anatra e arancio, ai carciofi €  13,00
   
Fantasia di verdure di stagione con sformatino e formaggi locali €  12,00
Battuta di nostro manzo, cotta e cruda con mosaico di verdure di primavera €  13,00
Tagliata di spada al profumo di liquerizia con misticanza al finocchietto €  13,00
Baccalà fritto e in umido bianco, con la sua polenta €  13,00
Capretto lardellato al forno con carciofi e erbe strascinate €  14,00

 

Tutti i secondi piatti sono serviti con verdure di stagione e patate

 

Dolci

 

Semifreddo di zabaione ai cachi con cialda di cioccolato €   5,00
Budino di crema soffice al caramello con insalata di frutta €   5,00
Meringa al caffè con caldo cioccolato €   5,00
Mousse di yogurt e frutti di bosco con insalata di fragole €   5,00
Dolci secchi e biscottini con calice di Pignoletto Passito €   6,00
Degustazione della nostra pasticceria con calice di Pignoletto Passito €   8,00
   
Coperto, acqua e i nostri pani €   2,00