In questi giorni lavoreremo le carni del maiale, per la produzione dei nostri salumi e per proporvi questa serata

E' stata spostata a Giovedì 01 Marzo ore 20,30 la serata

"Dedicato al maiale"

€ 32,00 tutto compreso

“Gode di poche simpatie e a lui nessuno vorrebbe essere paragonato,
eppure sono millenni che il nostro amico continua a sacrificarsi per noi”

Entrata di benvenuto con le nostre tigelline al pesto montanaro e ai ciccioli

Insalata dei Cesari con coppa di testa e fagioli di Lamon
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Torre di cotechino, zucca e cardi
Stricchetti con ragù e patate
Vino servito DOC Colli Bolognesi Chardonnay

Piccoli spiedi gratinati di capocollo, salsiccia, pancetta e fegatelli nella rete, con cavolo nero e verdure al vapore
Vino servito DOC Colli Bolognesi Barbera

Semifreddo ai frutti di bosco e aspic di cotogne

Carne di maiale