Giovedì 20 Settembre
“Un primo delicato assaggio d’autunno: I funghi”

€ 34,00 tutto compreso

Sformatino di porri con finferli in salsa Mornay
DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Risotto con gli ovoli in cialda di mais e parmigiano
Taglioline con porcini e prosciutto in rotolo di melanzana su letto di funghi di bosco
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

I porcini fritti e alla griglia, i bignè ripieni di finferlila con polentina morbida
Cotoletta di mazza di tamburo
DOC Colli Bolognesi Merlot

I babà in guisa di funghetto, la perina farcita alla cannella
Rubrum Cor Laetificans

vendemmia