Ferragosto 2019, pranzo e cena

Il pranzo

€ 40,00 tutto compreso
Bambini fino a 11 anni la metà

Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato su caponata di mare
Stecco petroniano e spiedo di melone e prosciutto

Tortino di taglioline con fichi e coppa d’estate
Passatelli in guazzetto di cappesante e gamberi

Faraona farcita in rotolo e coniglio disossato in umido bianco di porcini e melanzane,
polentina al finocchietto e verdure all’inglese

Budino di crema soffice al caramello e bignè alle more su crema di lamponi

Vini serviti:
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante, DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco
DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon, DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

La sera: un buffet con gli sfizi del nostro territorio e delle altre regioni

 € 30,00 tutto compreso
Bambini fino a 11 anni la metà

Torta al formaggio (Umbria) e crescente bolognese

Sarde in saor e baccalà mantecato (Veneto)
“Muscoli” e acciughe ripiene (Liguria)
biricchini dell’adriatico (Emilia)

Caponatina all’agro (Sicilia)
Pomodori con il riso (Lazio)
Zucchine a scapece e gatto’ di patate (Campania)

Vitel tonne’ (Piemonte)
Vincisgrassi (Marche)
Arrosticini con antica salsa (Abruzzo)

Necci, cantucci e zuccotti (Toscana)
Sbrisolona (Lombardia)
La macedonia col nostro liquore di mandarino

Vini in tavola:
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante, DOC Colli Bolognesi Sauvignon, DOC Colli Bolognesi Merlot

Sabato 10 agosto – Calici di stelle

Siamo tutti nel fango, ma alcuni di noi guardano verso le stelle (Oscar Wilde)

La notte di San Lorenzo

Le stelle cadono e le nostre bollicine salgono...

 ore 20,30 al prezzo di euro 37,00 euro per persona

Il sole e le stelle:
pomodoro ripieno di cous cous ai semi di girasole
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Galassie di crostacei:
astice, gamberi alla catalana;
insalata di granseola al profumo di lime

La via lattea:
ravioletti di branzino su lago dorato, polvere di bottarga di muggine

Le stelle nostrane:
le tagliatelle (al ragù di prosciutto)
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Dalle stalle alle stelle:
bocconcini di filetto di manzo ai porcini con patate duchessa
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Barbera Frizzante

Le mille in una notte:
millefoglie di chantilly e frutti di bosco
Vino servito: Ed è subito festa, Spumante Rosato Brut

Accompagnamento musicale durante la serata

col duo Max Calanca e Stefano Passeri

Duo_Max-Calanca_Stefano-Passeri

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Siamo in via Gamberi, 50 Sasso Marconi (BO) Italy

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00