Giovedì 26 Settembre “I funghi del bosco e i frutti della terra”

Funghi porcini

Giovedì 26 Settembre

“I funghi del bosco e i frutti della terra”

 € 35,00 tutto compreso

Insalata di freschi ovoli e sedano con battuto di Fassona e croccante di parmigiano
DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Sant’honorè salato di porcini in salsa Mornay, con bignè di finferli, su crema di porri
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

I due gnocchetti a confronto:
di ricotta e spinaci e con la zucca, conditi con in funghi galletti

I porcini e i carciofi fritti, le loro teste grigliate e lo stufatino con la polenta
DOC Colli Bolognesi Merlot

Il muffin con i frutti di bosco e la perina farcita alla cannella
Rubrum Cor Laetificans

Porcini

Giovedì 19 Settembre “La vendemmia” (C’era una volta il pane, l’uva e il formaggio)

Giovedì 19 Settembre

“La vendemmia”
C’era una volta il pane, l’uva e il formaggio

 € 32,00 tutto compreso

 

 Baccalà in savor di balsamico e il suo risottino nella foglia di vite
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Spumante

Tortelli di zucca con ragù di anatra, trevigiano e mosto d’uva
DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

Sella di cinghiale al rosa, in salsa al Pinot Nero,
sughi d’uva e scalogni, purè di patate
Pinot Nero Ronco Antico

Noce e uva: tortina di noci e mosto, terrina di yogurt e gelatina d’uva
La grappa delle nostre vinacce

Mosto d'uva

Dal 6 all’8 settembre torna l’antica Fira di Sdaz

Locandina Fira di Sdaz 2019

La suggestiva cornice del cinquecentesco Palazzo de’ Rossi a Pontecchio Marconi si animerà di artigiani, artisti, cantastorie, bancarelle con oggetti per la cantina e per il giardino, prodotti tipici, dolciumi e curiosità. Con i suoi tre secoli di storia, la Fìra conserva il fascino delle tradizioni popolari e delle origini contadine della nostra gente, attraverso la riproposizione degli attrezzi agricoli, dei balli e dei canti popolari, delle esibizioni degli antichi mestieri, delle gare di abilità tra i trattori ecc. Particolare attenzione è stata dedicata alla realizzazione della Fattoria: un’area dedicata alla vita della famiglia contadina con i suoi arnesi e gli imprescindibili animali da cortile e la preparazione delle antiche ricette…

Come tutti gli anni, al nostro stand nella corte del castello, vi faremo assaggiare i vini di nostra produzione, il vino nuovo e alcuni piatti preparati nell’agriturismo.

Locandina Fira di Sdaz 2019

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Siamo in via Gamberi, 50 Sasso Marconi (BO) Italy

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00