In occasione dell’importante riconoscimento, da parte della prestigiosa guida Vitae 2020 dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier), del
Cabernet Sauvignon Sassobacco 2016, tra i migliori vini d’Italia per l’anno 2020, abbiamo il piacere di condividere con amici e winelover, cinque vini a base di uve Cabernet Sauvignon, che hanno rappresentato la storia e la crescita della nostra azienda.
Annate storiche con bottiglie per noi preziose, poche e gelosamente custodite, saranno accompagnate da un prezioso menù,  appositamente studiato col nostro Chef.
Gli amici dell’A.I.S., della delegazione di Bologna, saranno presenti e disponibili a soddisfare ogni curiosità, in un'atmosfera conviviale e informale

Giovedì 21 Novembre

“Il Cabernet dei Colli Bolognesi”

 € 45,00 tutto compreso

Cabernet Sauvignon “Selezione”1997 (22 anni fa)
Cabernet Sauvignon “Sassobacco” 2005
Cabernet Sauvignon “Sassobacco” 2016
Bologna Rosso 2011
Bologna Rosso 2015

Manicaretto di piccione all’Artusi

Cappellacci di castagne e salsiccia con cacio e pepe

Pappardelle con il cinghiale in salmì

Guanciale di manzo brasato al vino rosso con polenta e funghi stufati

Il pecorino di Gaggio Montano, il suo parfait nel cioccolato, il savor, e i sabadoni

Premiazione AIS Cabernet Sauvignon SassoBacco 2019
Premiazione AIS Cabernet Sauvignon SassoBacco 2019