Due piccole considerazioni sul momento che stiamo attraversando e su come siamo messi.

Credo che le misure che sono state messe in campo siano giuste: il virus colpisce duro, si propaga facilmente, il nostro sistema sanitario, sottoposto in questi anni a tanti tagli legati alle difficolta della nostra Italia, fatica a ed è al limite nel garantire l’assistenza sanitaria a tutti i cittadini.

Credo che in questo momento dobbiamo non solo accettare il sacrificio che ci viene chiesto e le difficoltà che seguiranno, ma prendere coscienza che facciamo parte di un insieme che è diventato globale e che ci lega a tutte le altre persone del nostro mondo.

Questo mondo, questa terra che, per sopravvivere, ha bisogno di cittadini che non pensino soltanto alla tranquillità del loro campanile o alla bellezza della loro nazione, ma che si sentano partecipi ad eventi che sembrano lontani, ma come abbiamo visto non lo sono.

Come siamo messi (aggiornamento al 1° maggio)

La riapertura del ristorante è prevista per il 1° giugno
Abbiamo deciso di non riaprire a maggio la cucina per asporto, nonostate la possibilità concessa in questa nuova fase.
In questo difficile periodo, non vogliamo cercare dei percorsi che non sono i nostri o delle scorciatoie solo per lavorare, pur se questo è importante.

Vogliamo concentrarci nel predisporre tutto il necessario per ripartire al meglio, in salute e organizzati, per accogliervi con tutte le attenzioni del caso e soprattutto col distanziamento tra le persone.
Ci aiuteranno molto in questo senso gli ampi spazi che abbiamo e la stagione che volge al caldo, permettendoci anche l’ospitalità all’aperto.

In attesa della riapertura del ristorante, continueremo a offrirvi il servizio di consegna del vino in bottiglia, in bag in box e sfuso.

In questo periodo abbiamo imbottigliato i vini esauriti:
il Bologna Rosso (annata 2016)
Il Pignoletto Classico “Sassobacco” (annata 2018)
Il Cabernet Sauvignon “Sassobacco (annata 2018)
Abbiamo imbottigliato il merlot IGT Emilia, finora solo nei bag in box, anche nelle bottiglie tradizionali ad un prezzo contenuto.
A seguire l’elenco dei vini aggiornato, le offerte del mese e la possibilità della consegna dei vini.

VINO IN BOTTIGLIA O IN BAG IN BOX:

possibilità di consegna diretta o con corriere Bartolini senza aggravio di spesa rispetto ai prezzi di cantina per consegna minime di euro 140,00 con multipli di almeno 6 bottiglie per ogni tipologia di vino

VINO SFUSO IN DAMIGIANA

siamo in dirittura finale per i vini da imbottigliare, c’è ancora disponibilità per alcuni vini, col consiglio di non allungarvi troppo perché il vino ha già iniziato a fermentare.
Per consegne di una certa consistenza possiamo pensare di portarvelo a casa: il problema dei contenitori (damigiane, taniche, ecc.) si può affrontare se voi o chi per voi riesce ad allungarceli in cantina, oppure facendo un cambio di damigiane vostre/nostre al momento della consegna, oppure con una riconsegna da parte vostra una volta che avete imbottigliato in momenti più tranquilli

Un caro saluto,

Floriano Cinti

Floriano Cinti

Listino di cantina dei nostri vini in bottiglia disponibili, rivolto ai privati

Pignoletto Frizzante  DOCG 2019 €      5,20
Pinot Bianco DOC 2016 €      6,00
Sauvignon DOC 2016 €      6,20
Chardonnay DOC 2016 €      6,40
Bologna Bianco DOC 2016 €      6,70
Pignoletto Classico “Sassobacco” DOCG 2017 €      7,00
Pignoletto Spumante DOCG 2017 €      8,00
Bologna Spumante DOC 2016 €      8,00
Barbera Frizzante DOC 2018 €      5,00
Barbera DOC 2016 €      6,00
Merlot DOC 2018 €      6,00
Merlot IGT Emilia €      4,00
Cabernet Sauvignon DOC 2018 €      6,00
Merlot "Sassobacco" DOC 2017 €      7,50
Cabernet Sauvignon "Sassobacco" DOC 2018 €      8,00
Bologna Rosso DOC 2016 €      9,00
Pinot Nero Ronco Antico €    10,50
Spumante Rosato Brut “ed è subito festa” €      5,70
Pignoletto Passito 0,5 lt DOC 2013 €    14,00
Rubrum Cor Laetificans 0,5 lt €    14,00
Grappa di Pignoletto 0,5 lt €    15,00
Bag In Box Grechetto  IGT Emilia 5 lt 2018 €    19,00
Bag In Box Merlot  IGT Emilia 5 lt  2018 €    18,00
Vini sfusi:
SAUVIGNON DELL’EMILIA I.G.T. sfuso al litro € 2,70
GRECHETTO DELL’EMILIA I.G.T. sfuso al litro € 2,70
CHARDONNAY DELL’EMILIA I.G.T. sfuso al litro € 2,70
CABERNET S. DELL’EMILIA I.G.T. sfuso al litro € 2,60
MERLOT DELL’EMILIA I.G.T. sfuso al litro € 2,60
BARBERA DELL’EMILIA I.G.T. sfuso al litro € 2,60