Tartufesta 2018 Sasso Marconi: Stand e menu speciale

Anche quest'anno Sasso Marconi si prepara ad ospitare la ormai conosciuta e rinomata Tartufesta: nei giorni 27 e 28 Ottobre e 1, 3 e 4 Novembre le vie dal paese saranno colorate e profumate dalle numerose bancarelle con il Tartufo e i prodotti tipici del nostro appennino.

Come di consueto saremo presenti con il nostro stand nella piazza principale di Sasso Marconi, dove potrete acquistare il vino nuovo e i nostri sughi d'uva,

All'agriturismo vi aspetta invece uno sfizioso menù a base di tartufo, da Giovedi 25 Ottobre a Domenica 4 Novembre.

Troviamoci anche quest’anno alla “Fira di Sdaz”

Da venerdì 7 a domenica 9 settembre a Palazzo Rossi di Pontecchio Marconi ci saranno artisti, giocolieri, mercanti, artigiani, teatranti, macchine agricole e tradizioni contadine.

Come tutti gli anni, saremo presenti con un nostro stand nella corte del castello dove vi faremo assaggiare, oltre ai vini di nostra produzione e al vino nuovo, anche alcuni piatti preparati nell’agriturismo.

Il Borgo di Palazzo de Rossi a Pontecchio Marconi: vetrina senza tempo per tradizione e qualità

Quale migliore vetrina della Fira di Sdaz per celebrare e promuovere il meglio della produzione enogastronomica e manifatturiera dell’Appennino bolognese?
La cornice senza tempo del rinascimentale Palazzo de Rossi, l’antica tradizione della Fiera, l’occasione festosa e partecipata che da oltre tre secoli richiama un pubblico variegato (ma strettamente legato alle proprie radici culturali) hanno convinto una selezione di artigiani e agricoltori locali a scegliere la Fira di Sdaz per offrire, celebrare e fare conoscere il frutto delle loro fatiche.
Oltre agli assaggi sarà possibile acquistare i prodotti enogastronomici e i manufatti per portare a casa un “pezzetto” di tradizione e rivivere con amici e parenti la magia della Fira di Sdaz.

Fira di Sdaz 2018

Ferie 2018, chiusura della Cantina

Mentre l'uva si matura...

la Cantina chiude per ferie da lunedì 6 a sabato 18 Agosto.

Il Ristorante e l'Agriturismo resteranno aperti con i soliti orari.

Per Ferragosto potrete gustare Pranzo e Cena con menu speciali.

Maturazione dell'uva

Ferragosto 2018, pranzo e cena

Il pranzo a scelta tra due proposte a € 38,00 tutto compreso.

Bambini fino a 11 anni la metà

Menu n°1 - Tradizione
Entrata di benvenuto con piccola burrata in cheese cake e olive taggiasche
Vitello tonnato con “cuore di bue” ripieno di insalata russa
Taglioline con i funghi galletti in rotolo di melanzana
Tortellini tradizionali in crema di borlotti
Filettino di maiale in salsa di senape con porcini spadellati e patate al timo
Tatin di pesche con albicocche al forno ripiene di amaretti

Menu n°2 - I pesci dell'Isola
Entrata di benvenuto con ‘cappuccino’ di burrata e mazzancolle
Bocconi di tonno con insalata di polipo al balsamico
Passatelli e cozze in crema di borlotti
Spaghetti alla chitarra in crudaiola di pomodorini e cappesante nella loro cappa
Filetto di spigola al vapore con porcini spadellati e patate al basilico
Semifreddo di melone al cioccolato amaro con piccola tatin di albicocche e curd di limone

Vini serviti
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante, DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco
DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon, DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

La sera: un buffet a chilometri (quasi) zero a € 28,00 tutto compreso.

Bambini fino a 11 anni la metà

Dolce / salato
Insalata di cocomero e robiola di capra con frutta secca e saba
Sarde e baccalà in savor
Trionfo di erbe
Il prezzemolo: peperoni con olive e capperi
L’erba cipollina: piccoli hamburgers con vinaigrette di yogurt
L’origano: bruschetta con bufala e acciuga
La menta: cous cous di verdure e legumi
I fritti
Le polpette di carne con il friggione
Lo stecco fritto con nostra maionese
La frittella di melanzane con nostro ketchup
La pasta
Timballo di maltagliati con legumi e zucchini
Insalata di pasta ai sapori mediterranei
Un dolce finire
La crema chantilly, la salsa di cioccolato amaro, lo zabaione
Gli spiedi di frutta, i bignè, le tartellette
I semifreddi di melone e di frutti di bosco
Vini serviti:
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante, DOC Colli Bolognesi Sauvignon, DOC Colli Bolognesi Merlot

Torna l’Aperisola, l’aperitivo estivo più sfizioso dell’appennino bolognese

Dal 13 Giugno, tutti i mercoledì, giovedì, venerdì e sabato d'estate, dalle 18,30 alle 20,00

Si rinnova l'appuntamento con l'aperitivo più sfizioso dell'appennino bolognese, che prevede un buffet di terra e di mare e un assaggio di due primi, il tutto accompagnato da un calice di vino a scelta tra quelli della Cantina Floriano Cinti. Il modo migliore per godersi l'estate in compagnia.

Buffet di terra e di mare così composto:

  •  Bruschetta con acciughe e bufala
  • Insalata di panzanella
  • Carpaccio di zucchini
  • Frittatine di fiori di zucca
  • Nocette di baccalà dorato con ratatouille
  • Pappa col pomodoro

A seguire un assaggio di due primi:

  •  Spaghetti con sugo di melanzane e ricotta salata
  • Paccheri con ragù di mare

Tutto questo accompagnato da un calice di vino, a scelta tra le nostre bottiglie:

  • Con un calice di vino della linea base, a scelta tra le nostre bottiglie: € 19,00 (Eventuale secondo calice + € 1,50)
  • Con un calice di vino della linea Sassobacco/Selezione, Bologna, Spumanti: € 20,00 (Eventuale secondo calice + € 2,00)

 

Aperisola

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Siamo in via Gamberi 50, Sasso Marconi (BO)

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00