Tartufesta 2018 Sasso Marconi: Stand e menu speciale

Anche quest'anno Sasso Marconi si prepara ad ospitare la ormai conosciuta e rinomata Tartufesta: nei giorni 27 e 28 Ottobre e 1, 3 e 4 Novembre le vie dal paese saranno colorate e profumate dalle numerose bancarelle con il Tartufo e i prodotti tipici del nostro appennino.

Come di consueto saremo presenti con il nostro stand nella piazza principale di Sasso Marconi, dove potrete acquistare il vino nuovo e i nostri sughi d'uva,

All'agriturismo vi aspetta invece uno sfizioso menù a base di tartufo, da Giovedi 25 Ottobre a Domenica 4 Novembre.

Ferragosto 2018, pranzo e cena

Il pranzo a scelta tra due proposte a € 38,00 tutto compreso.

Bambini fino a 11 anni la metà

Menu n°1 - Tradizione
Entrata di benvenuto con piccola burrata in cheese cake e olive taggiasche
Vitello tonnato con “cuore di bue” ripieno di insalata russa
Taglioline con i funghi galletti in rotolo di melanzana
Tortellini tradizionali in crema di borlotti
Filettino di maiale in salsa di senape con porcini spadellati e patate al timo
Tatin di pesche con albicocche al forno ripiene di amaretti

Menu n°2 - I pesci dell'Isola
Entrata di benvenuto con ‘cappuccino’ di burrata e mazzancolle
Bocconi di tonno con insalata di polipo al balsamico
Passatelli e cozze in crema di borlotti
Spaghetti alla chitarra in crudaiola di pomodorini e cappesante nella loro cappa
Filetto di spigola al vapore con porcini spadellati e patate al basilico
Semifreddo di melone al cioccolato amaro con piccola tatin di albicocche e curd di limone

Vini serviti
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante, DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco
DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon, DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

La sera: un buffet a chilometri (quasi) zero a € 28,00 tutto compreso.

Bambini fino a 11 anni la metà

Dolce / salato
Insalata di cocomero e robiola di capra con frutta secca e saba
Sarde e baccalà in savor
Trionfo di erbe
Il prezzemolo: peperoni con olive e capperi
L’erba cipollina: piccoli hamburgers con vinaigrette di yogurt
L’origano: bruschetta con bufala e acciuga
La menta: cous cous di verdure e legumi
I fritti
Le polpette di carne con il friggione
Lo stecco fritto con nostra maionese
La frittella di melanzane con nostro ketchup
La pasta
Timballo di maltagliati con legumi e zucchini
Insalata di pasta ai sapori mediterranei
Un dolce finire
La crema chantilly, la salsa di cioccolato amaro, lo zabaione
Gli spiedi di frutta, i bignè, le tartellette
I semifreddi di melone e di frutti di bosco
Vini serviti:
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante, DOC Colli Bolognesi Sauvignon, DOC Colli Bolognesi Merlot

Venerdì 10 Agosto Calici di stelle – la notte di San Lorenzo

Siamo tutti nel fango, ma alcuni di noi guardano verso le stelle (Oscar Wilde)

 Calici di stelle - Venerdì 10 Agosto ore 20,30

La notte di San Lorenzo

Le stelle cadono e le nostre bollicine salgono...

35,00 euro per persona

Sotto il segno del cancro:
galassie di granchi:
in tartina, in insalata al profumo di lime, fritti in bignole, allo zenzero su pappa col pomodoro

La la land: city of stars
tortelli stellati di bufala in lago di gamberi
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Stelle Michelin:
la parmigiana di melanzane rivisitata in tre presentazioni

Star Wars: guerre di stelle:
tagliatelle bolognesi con ragù napoletano
Vino servito: DOC Colli Bolognesi Barbera Frizzante

Stelle magiche:
spiedi di capocollo e faraona in salsa all’anice stellato con verdure alle spezie orientali
Vino servito: DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Spumante

Pioggia di stelle:
budino di crema soffice al caramello in pulviscolo di frutta e pan di spagna
Vino servito: Ed è subito festa, Spumante Rosato Brut

Durante la serata ci accompagnerà la Band “Seek Ary” nata nel 2016 dall’incontro di 8 musicisti del territorio con lo scopo di animare serate e far divertire, ma soprattutto di divertirsi!

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Siamo in via Gamberi, 50 Sasso Marconi (BO) Italy

Orari di apertura

Cantina:
dal lunedì al sabato 8-13 e 14-18,30


Agriturismo
:
mercoledì, giovedì, venerdì dalle 19,30 alle 21,30;
sabato dalle 12,30 alle 14,00 e dalle 19,30 alle 21,30;
domenica dalle 12,30 alle 14,00