“Crediamo nella cura e nel rispetto della natura, nella passione per la produzione dell’uva, del vino e degli altri prodotti della terra, nella sapiente preparazione del cibo e nell’ospitalità attenta ad ogni persona.”
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Menu di Maggio

Antipasti

Sformatino di mortadella, su carpaccio di carciofi, fiori di zucca fritti

€ 12,00

Baccalà fritto e mantecato con insalata amara (insalata, radicchio e rucola)

€ 12,00

Gli asparagi verdi di Altedo, grigliati e nello scrigno di uovo

€ 12,00

Robiola fresca di capra, cestino di zucchine alla menta, strudel di funghi

€ 12,50

Roast beef della nostra mucca in vinaigrette allo yogurt, carciofini e giardiniera

€ 13,00
 
Primi piatti

Gramigna con ragù di salsiccia e i piselli dell’orto

€ 10,00

Millefoglie di carciofi e nocciole (vegano)

€ 10,50

Strichetti alla “carbonara”: uovo, carciofi, zucchine e scaglie di pecorino

€ 11,50

Tagliatelle paglia e fieno al ragù bolognese

€ 11,50

Bis di lasagne: tradizionali e vegetariane con gli asparagi

€ 12,50

Tortelloni con carciofi e pistacchio

€ 12,50

Gnocchetti di squacquerone al tartufo nero e funghi misti

€ 13,50

Tortellini in brodo di cappone e manzo

€ 16,00
 
Secondi piatti

Medaglioni di ceci con patate al forno, verdure spadellate e asparagi grigliati (vegano)

€ 15,00

Coniglio e faraona disossati in umido bianco di funghi, con patate arrosto e verdure in padella

€ 15,00

Selezione di salumi e formaggi con crescentine, tigelle, pesto, sott’oli e condimenti

€ 16,00

Cotoletta alla bolognese con carpaccio di carciofi e patate arrosto

€ 17,00
La nostra grigliata mista di carni, con verdure gratinate e patate al forno € 17,00

Tagliata di costata di manzo alla piastra, al rosmarino e sale dolce di Cervia, con insalata di stagione

€ 22,00

Fantasia di verdure di stagione con 4 formaggi locali e strudel di funghi

€ 17,00
 
Contorni
Insalata mista di stagione € 5,00 - Spinaci e cicoria in padella € 5,50 - Verdure gratinate € 6,00 – Patate e cipolle al forno € 4,50

Dolci
Millefoglie di mascarpone e zabaione con mandorle e noci sbriciolate € 6,50

I due semifreddi: di fragole e di pistacchio con crema chantilly

€ 6,50

I due budini: di crema soffice e di cioccolato e amaretti con curd di agrumi

€ 6,50

Pastiera e tenerina di cioccolato con crema di mascarpone e zabaione

€ 6,50

Millefoglie con crema al cioccolato e insalata di fragole (vegano)

€ 9,00

Ravioline, pinza, torta di riso, tenerina e pastiera, con calice di passito

€ 9,00
 

Coperto, acqua e i nostri pani

€ 3,00



Qualche prodotto che viene utilizzato in questo menu può essere acquistato surgelato all’origine, o, se fresco, successivamente abbattuto da noi, per una corretta conservazione dello stesso, nel rispetto delle norme vigenti