“Crediamo nella cura e nel rispetto della natura, nella passione per la produzione dell’uva, del vino e degli altri prodotti della terra, nella sapiente preparazione del cibo e nell’ospitalità attenta ad ogni persona.”
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Giovedì 19 Maggio "I funghi e gli asparagi"

29/04/2022

€ 40,00 tutto compreso
  
Asparagi di Altedo e caciotta fusa di Gaggio Montano
Spugnole fritte e bignè di porcini
DOC Colli Bolognesi Sauvignon
 
Passatelli in vellutata di asparagi al profumo di agrumi
Tortino di tagliatelle d’ortica con prugnoli e asparagi
DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco
 
Coniglio in rotolo farcito di asparagi con stufato bianco dei tre funghi
DOC Colli Bolognesi Merlot “Sassobacco”
 
Piccola meringa su budino di pistacchi a mo’ di funghetto