Giovedì 23 Marzo: Le mitiche Moleche e non solo

15/03/2023

€ 45,00 tutto compreso

Le moleche sono i granchi in muta e quindi senza guscio, tipici della laguna veneziana
Rappresentano una prelibatezza senza eguali, ma solo per pochi giorni all’anno,
in questo periodo e molto meno in autunno.

Moleche fritte e in “savor” con misticanza amara
Vino servito Spumante Rosato Brut

Tortino di spaghetti alla chitarra con gamberi e carciofi, al profumo di zafferano
Cappelletti di crostacei con le punte di asparagi di Altedo e le cozze
Vino servito DOC Colli Bolognesi Sauvignon

Il rombo e lo scorfano in cartoccio, i canestrelli gratinati con le zucchine
Vino servito DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico

Babà ripieno di chantilly e fragole

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