“Crediamo nella cura e nel rispetto della natura, nella passione per la produzione dell’uva, del vino e degli altri prodotti della terra, nella sapiente preparazione del cibo e nell’ospitalità attenta ad ogni persona.”
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Giovedì 18 aprile, Benvenuta Primavera

03/04/2023

La tigellina, la nostra coppa di testa con la caciotta di Gaggio Montano
I funghi di primavera (spugnole e prugnoli) dorati
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante

Passatelli in vellutata di carciofi al profumo di menta
Tortino di tagliatelle d’ortica con prosciutto e zucchine
DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco

Coniglio e faraona in rotolo farciti di asparagi,
con barba del negus e asparagi grigliati
DOC Colli Bolognesi Merlot 

Babà con zabaione e insalata di fragole con chantilly