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02/05/2025
Giovedì 22 Maggio
I funghi di primavera, gli asparagi verdi di Altedo e i carciofi di San Luca€ 45,00 tutto compreso
Scrigno di uova e asparagi grigliati
Lo strudel di prugnoli
DOC Colli Bolognesi Chardonnay
Passatelli asciutti in vellutata di carciofi e mazzancolle
Tagliatelle verdi con prugnoli, spugnole e asparagi
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Classico
Filetto di spigola con carciofi croccanti e stufatino di spugnole
DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco
Semifreddo di mascarpone e zabaione e tartelletta di limone e asparagi
Terrina di trota, salmerino e carciofi, con umido di piselli e patate duchessa
Semifreddo di asparagi e crostatina con confettura di asparagi