“Crediamo nella cura e nel rispetto della natura, nella passione per la produzione dell’uva, del vino e degli altri prodotti della terra, nella sapiente preparazione del cibo e nell’ospitalità attenta ad ogni persona.”
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Giovedì 20 Giugno: Benvenuta Estate: dagli orti e dai mari

01/06/2024

Giovedì 20 Giugno 

BENVENUTA ESTATE: DAGLI ORTI E DAI MARI

€ 46,00 tutto compreso

Insalata tiepida di polpo, fagiolini e patate al timo e basilico
 
Il peperone a cornetto farcito, la frittatina di gamberetti e fiori di zucca,
la caciotta grigliata e panzanella
DOC Colli Bolognesi Chardonnay
 
Passatelli in crema di pomodoro e melanzane
Paccheri con ragù di pesce dell’Adriatico
DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco
 
I frittini:
alici, sarde, merluzzetti, schie, calamaretti
bastoncini di zucchine, fiori di zucca, foglie di salvia e pomodori verdi
DOCG Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante
 
Foresta nera con i duroni di Vignola in zabaione al Rubru