“Crediamo nella cura e nel rispetto della natura, nella passione per la produzione dell’uva, del vino e degli altri prodotti della terra, nella sapiente preparazione del cibo e nell’ospitalità attenta ad ogni persona.”
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Floriano Cinti

DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon "SassoBacco" 2020

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Provenienza
Da uve proprie, coltivate con metodo biologico, di qualità Cabernet Sauvignon 100%, i vigneti sono allevati con sistema a cordone speronato e coltivati nel rispetto dell’equilibrio biologico, attraverso basse rese produttive per ceppo. 
La produzione è ulteriormente ridotta con la pratica del diradamento estivo.

Vinificazione
Vinificazione classica in rosso con lunga macerazione e fermentazione sulla buccia a temperatura intorno ai 28°.
Affinamento in piccole botti di rovere per almeno 12 mesi.
Imbottigliamento non prima di 24 mesi dalla raccolta delle uve.
Estratto secco minimo: 29 gr/l.

Caratteristiche
Colore rosso rubino con riflessi granati.
All’olfatto i sentori di frutta di bosco si integrano perfettamente con leggeri profumi di tostato.
In bocca è caldo e speziato con impalcatura potente e persistente.

Abbinamenti
Ottimo con arrosti, cacciagione, brasati, carne ai ferri, formaggi ben stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20°
Calorie per 100 ml. < 95
 
Dal produttore al consumatore, con un prezzo trasparente.

I prezzi dei vini sono gli stessi che trovi in cantina con la sola aggiunta delle spese di confezionamento, gestione e spedizione degli ordini.

Puoi comporre il tuo ordine scegliendo per ogni tipologia di vino minimo 3 bottiglie e successivi multipli di 3.

Il confezionamento è in cartoni speciali anti rottura da 6 bottiglie l'uno.

L’ordine minimo è di 12 bottiglie

La vendita online è rivolta esclusivamente a privati.