Spumante Rosato Brut "ed è subito festa" 2022

Provenienza
Da uve proprie, coltivate con metodo biologico, di qualità Merlot 100%, i vigneti sono allevati con sistema a cordone speronato e coltivati nel rispetto dell’equilibrio biologico, attraverso basse rese produttive per ceppo. 
La produzione è ulteriormente ridotta con la pratica del diradamento estivo.

Vinificazione
Le uve sono raccolte con un leggero anticipo per preservare tutta la loro freschezza e vengono vinificate in bianco a bassa temperatura, con conclusione della fermentazione direttamente in autoclave.
Il metodo Charmat si prolunga per circa 2 mesi, con continue agitazioni per tenere in sospensione i lieviti di fermentazione.
L’imbottigliamento avviene entro la fine dell’anno di vendemmia in modo da ottenere un prodotto fresco e fruttato.

Caratteristiche
Di colore rosato con riflessi vivi e fine perlage.
Profumo intenso che ricorda l’uva di partenza. Al palato è fresco e sapido.

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, vino da tutto pasto anche con carni delicate.
Temperatura di servizio: 8-10°. Calorie per 100 ml. < 95.