Antipasti

Insalata di radicchio di campo con pancetta croccante, uova di quaglia e crostini €    10,00
I crostini: con i carciofi, le erbe strascinate, i fegatini, gli asparagi, di polenta con friggione €    10,00
Sformatino di mortadella, il suo stecco petroniano su carpaccio di carciofi €    11,00
Asparagi e uova: in scrigno e all’occhio di bue €    11,00
Battuto di Fassona al crudo con robiola di capra e insalata di fave fresche €    12,00

Primi piatti

Gramigna con ragù di salsiccia e i piselli dell’orto €    9,00
Passatelli in vellutata di asparagi €   11,00
Tortino di tagliatelle strette con guanciale e spugnole, su fonduta di parmigiano e tartufo nero €   12,00
Spaghetti alla chitarra con carciofi e gamberi, ai pistilli di zafferano €   12,00
Tortelloni di ricotta e radicchio di campo con pomodorini appassiti ed erba cipollina €   12,00
Bis di lasagne: ai carciofi e bufala, con ragù di bassa corte €   13,00

Secondi piatti

Carciofo alla romana con l’agnello in due maniere: il cosciotto al ginepro, il filettino in crosta €  13,00
Trittico di baccalà: in insalata, fritto, in umido rosso, con polenta, salse e insalata amara €  14,00
Selezione di salumi e formaggi con crescentine, tigelle, pesto, sott’oli e condimenti €  14,00
La nostra grigliata mista di carni, con verdure grigliate e patate al forno €  14,00
Spiedi di faraona e filetto di manzo con scalogni canditi e patate duchessa €  15,00
Tagliata di manzo alla piastra con insalatina €  18,00
Fantasia di verdure di stagione con formaggi, sformatino di carciofi, tortino di farro e asparagi €  12,00

 Contorni

Verdure grigliate: zucchine, belga, peperoni €    4,00
Insalata mista di stagione €    4,00
Patate al forno €    4,00
Erbe strascinate in padella €    4,00
Carciofi alla giudia €    6,00
Carciofi alla romana €    6,00

Dolci

Meringa al caffè con caldo cioccolato €    6,00
Crostatina di crema di limone con mousseline all’arancia amara €    6,00
Semifreddo di limone e fragole con la sua insalata €    6,00
Sacher torte con panna €    6,00
Millefoglie di mascarpone e zabaione con scaglie di cioccolato €    6,00
Pinza, raviole, brazadela, cantucci e zaletti con calice di Pignoletto passito €    7,00
Degustazione della nostra pasticceria con calice di Pignoletto Passito €    9,00

Coperto, acqua e i nostri pani   € 2,50