Offerta Del Mese

€ 7,02 € 5,75

DOC Colli Bolognesi Barbera 2023 (cartone da 12 bottiglie)

Provenienza:  da uve proprie coltivate con metodo biologico di qualità Barbera 100%, i vigneti sono allevati con sistema a cordone speronato. Vinificazione  classica in rosso con macerazione e fermentazione sulla buccia a temperatura intorno ai 25°. Caratteristiche Colore rosso rubino con tendenza al violaceo. Odore elegante, tipico, ampio, vinoso con sentori di frutti rossi del sottobosco. Al palato è generoso, sapido e dotato di tannini non aggressivi, esprime con persistenza, grande volume e morbidezza.  

€ 7,01 € 5,75

DOC Colli Bolognesi Pinot Bianco 2022 (cartone da 12 bottiglie)

Provenienza Da uve proprie coltivate con metodo biologico di qualità Pinot Bianco 100%, allevate a G.D.C.   Vinificazione Vinificazione in bianco a bassa temperatura con lunga sosta del vino a fine fermentazione sui propri lieviti e fecce.   Caratteristiche Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo fine e pulito che ricorda camomilla e fiori di campo. In bocca è equilibrato nei suoi componenti di acidità e sapidità.  

€ 7,99 € 6,55

DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco 2022 (Cartone da 6 bottiglie)

Provenienza: Da uve proprie coltivate con metodo biologico di qualità Sauvignon 60%, Chardonnay 20% e Pinot Bianco 20%, i vigneti sono allevati con sistema a cordone speronato. Questo comporta una riduzione dell’impatto ambientale in conseguenza di un minor uso di concimi e antiparassitari, a tutto vantaggio della qualità dell’uva e della vita. Vinificazione Le uve sono raccolte manualmente a completa maturazione e vengono vinificate in bianco e a bassa temperatura con macerazione a freddo di parte delle uve. Dopo lunga permanenza sulle fecce e sui lieviti di fermentazione, il vino viene imbottigliato ed affinato alcuni mesi prima della commercializzazione. Caratteristiche Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, profumo intenso e di personalità spiccata, con pesca, salvia ed agrumi in evidenza, al palato morbido e aromatico, con finale avvolgente e lunghissima persistenza.  

€ 9,50 € 7,80

DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon "SassoBacco" 2022 (in cartone da 6 bottiglie)

Provenienza Da uve proprie coltivate con metodo biologico di qualità Cabernet Sauvignon 100%, i vigneti sono allevati con sistema a cordone speronato. Vinificazione Vinificazione classica in rosso con lunga macerazione e fermentazione sulla buccia a temperatura intorno ai 28°. Affinamento in piccole botti di rovere per almeno 12 mesi. Imbottigliamento non prima di 24 mesi dalla raccolta delle uve. Estratto secco minimo: 29 gr/l. Caratteristiche Colore rosso rubino con riflessi granati. All’olfatto i sentori di frutta di bosco si integrano perfettamente con leggeri profumi di tostato. In bocca è caldo e speziato con impalcatura potente e persistente.