Programma del Veglione

Sorpresa di benvenuto tra la terra, il fiume, il mare e il cielo
Tigellina con formaggio di Gaggio Montano, coregone in saor,
bocconcini di spada, bignè di fagianella

Cappesante e mazzancolle in coppa di cappuccio tonnato
Piccola crespella con il salmone, le sue uova e l’insalata di puntarelle
Vino servito DOC Colli Bolognesi Bologna Bianco

Bigoli, carciofi e mazzancolle con la bottarga di muggine
Tortelloni di ricotta e cotechino con zucca e cavolo nero
su beneauguranti lenticchie di Castelluccio
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pignoletto Classico

Rotolo di vitello con tartufo nero e funghi porcini, polentina morbida, cardi e broccoli
Vino servito DOC Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon “Sassobacco”

Brindisi di mezzanotte con DOC Colli Bolognesi Bologna Spumante

Bavarese di mandarino e cheese cake ai frutti di bosco
Dolcetti e praline, uva, mandarini e frutta secca
Vino servito DOC Colli Bolognesi Pignoletto Passito

Il costo del veglione è di Euro 78,00 e comprende: il coperto, l’acqua, i nostri pani, il caffè, i digestivi, il falò e lo spettacolo pirotecnico.
Intrattenimento musicale dal vivo con voce e musica e balli dopo la mezzanotte

Appuntamento in azienda alle ore 20,30

Il prezzo per bambini fino a 11 anni è di euro 35,00 e prevede:
la scelta tra due primi: tortellini in brodo lasagne classiche,
la scelta tra due secondi: cotoletta alla milanese o salsiccia alla griglia, servite con patate arrosto.

Brindisi capodanno